Esta torta marmolada combina vainilla y chocolate en un efecto marmoleado precioso, sin necesidad de técnicas complicadas. El truco está en alternar las dos mezclas sin batirlas juntas, dejando que se mezclen solas al hornear.
¿Por qué te va a encantar esta torta marmolada?
El efecto marmoleado se logra simplemente alternando cucharadas de las dos mezclas al azar en el molde, sin ningún patrón especial ni técnica complicada. El resultado es una torta preciosa a la vista y deliciosa en cada bocado.
- Efecto marmoleado sin técnicas complicadas
- Combina vainilla y chocolate en una sola torta
- Preciosa a la vista, ideal para sorprender
- Receta de una sola base, dividida en dos
Ingredientes para la torta marmolada
- 2 tazas de harina de trigo todo uso (250 g)
- 1 taza de azúcar blanca (225 g)
- 150 g de mantequilla pomada, a temperatura ambiente
- 200 ml de leche, dividida en dos partes de 100 ml
- 2 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de vainilla
- 4 cucharadas de cacao en polvo
Sustituciones
Si prefieres una torta más dulce, puedes aumentar el azúcar a 1 1/2 taza. Puedes sustituir el cacao en polvo por chocolate derretido si prefieres un sabor más intenso.
Cómo hacer torta marmolada paso a paso
- Bate la base: bate el azúcar, la mantequilla pomada y los huevos hasta integrar, preferiblemente con batidora eléctrica.
- Agrega leche: agrega 100 ml de leche (reserva los otros 100 ml para la mezcla de chocolate).
- Añade la harina: incorpora la harina en 3 tandas, batiendo entre cada una.
- Termina la mezcla base: agrega la vainilla y el polvo para hornear. Bate unos segundos más.
- Separa y colorea: vacía la mitad de la mezcla en otro recipiente y agrégale el cacao en polvo junto con los 100 ml de leche restantes. Mezcla hasta homogeneizar.
- Arma el marmoleado: enmantequilla el molde y coloca papel encerado. Vierte cucharadas alternadas de ambas mezclas sin mezclarlas, dejando que caigan de forma desordenada para lograr el efecto marmolado.
- Hornea: hornea a 180°C entre 35 y 40 minutos, hasta que un palillo salga seco.
Consejos para que tu torta marmolada quede perfecta
- No mezcles las dos preparaciones dentro del molde, solo viértelas alternadas para que el patrón se forme solo.
- No sobrecocines la torta, para que no quede seca.
- Usa una batidora eléctrica para lograr una mezcla base más aireada.
- Deja enfriar completamente antes de cortar, así se ve mejor el efecto marmoleado.
Cómo guardar la torta marmolada
Se conserva en un envase hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en la nevera hasta por una semana. También puedes congelarla ya horneada hasta por 2 meses.
Preguntas frecuentes
¿Por qué no se ve el efecto marmolado?
Probablemente se mezclaron demasiado las dos preparaciones dentro del molde. Solo viértelas alternadas sin revolver.
¿Puedo usar chocolate derretido en vez de cacao?
Sí, aunque tendrás que ajustar ligeramente la cantidad de líquido en esa mitad de la mezcla.
¿Puedo hacerla más dulce?
Sí, puedes aumentar el azúcar a 1 1/2 taza si prefieres un sabor más dulce.
¿Cómo sé que ya está lista?
Al insertar un palillo en el centro, debe salir seco o con muy pocas migas húmedas.
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Espero que disfrutes esta torta marmolada tanto como nosotros. Si la preparas, cuéntame en los comentarios cómo te quedó, ¡me encanta ver tus fotos!
