Esta torta de naranja esponjosa tiene un sabor a naranja intenso y natural, gracias a que usamos tanto la ralladura como la pulpa de la fruta. Es súper fácil de preparar y queda húmeda y aromática, perfecta para acompañar un café.
¿Por qué te va a encantar esta torta de naranja esponjosa?
El truco de esta torta está en usar tanto la ralladura como la pulpa de la naranja, lo que intensifica muchísimo el sabor. El yogur natural le aporta humedad extra, logrando una miga suave y esponjosa.
- Sabor a naranja natural e intenso
- Textura húmeda gracias al yogur
- Se prepara en un solo bowl, sin complicaciones
- Puedes personalizarla con chocolate o frutas
Ingredientes para la torta de naranja esponjosa
- 2 tazas de harina de trigo todo uso (250 g)
- 1 taza de azúcar (225 g)
- 6 onzas de yogur natural
- 90 ml de aceite
- 1 huevo entero
- 3 yemas de huevo
- 1 naranja madura (ralladura y pulpa picada)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (polvo Royal)
- 1 pizca de sal
Sustituciones
Puedes sustituir el yogur natural por yogur griego sin azúcar. Si no tienes naranja fresca, en un apuro puedes usar jugo de naranja embotellado, aunque el sabor será menos intenso.
Cómo hacer la torta de naranja esponjosa paso a paso
- Prepara la naranja: lava bien la naranja y ralla la piel sin llegar a la parte blanca (amarga). Luego pélala y córtala en trocitos pequeños.
- Bate los huevos: en un bowl, bate el huevo entero, las 3 yemas, el azúcar y la naranja picada de 3 a 5 minutos, hasta que blanqueen y suban como una espuma clara.
- Agrega los húmedos: incorpora el yogur, el aceite, la ralladura de naranja y el polvo para hornear. Bate un minuto más hasta integrar.
- Añade la harina: agrega la harina tamizada con un colador y la pizca de sal. Bate solo lo necesario para integrar.
- Personaliza (opcional): si deseas, agrega trocitos de chocolate o frutas al gusto.
- Hornea: precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Hornea entre 30 y 35 minutos, hasta que al insertar un palillo este salga seco.
Consejos para que tu torta de naranja quede perfecta
- Ralla solo la parte naranja de la cáscara, evitando la parte blanca que es amarga.
- Bate bien los huevos con el azúcar al inicio, eso ayuda a que la torta quede esponjosa.
- No mezcles de más una vez agregada la harina, para que la torta no quede dura.
- Puedes decorar con azúcar glass, chocolate o frutas al servir.
Cómo guardar la torta de naranja esponjosa
Se conserva en un envase hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en la nevera hasta por una semana. También puedes congelarla ya horneada hasta por 2 meses.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro cítrico en vez de naranja?
Sí, puedes probar con mandarina o una combinación de naranja y limón para variar el sabor.
¿Por qué es importante usar la pulpa de la naranja?
La pulpa picada aporta jugosidad y refuerza el sabor cítrico natural de la torta.
¿Puedo hacerla sin yogur?
El yogur aporta humedad y una textura suave; si lo omites, la torta quedará un poco más seca.
¿Cómo evito que la ralladura amargue la torta?
Ralla solo la capa superficial de color naranja, sin llegar a la parte blanca de la cáscara.
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Espero que disfrutes esta torta de naranja esponjosa tanto como nosotros. Si la preparas, cuéntame en los comentarios cómo te quedó, ¡me encanta ver tus fotos!
