Ingredientes para la Torta de Auyama Rápida
- 2 tazas de auyama sancochada
- 500 gr de harina de trigo todo uso
- 1 taza y media de aceite
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación de la Torta de Auyama
Precalentamos el horno a 180°C mientras pelamos y sancochamos la auyama (cortarla en trozos mas o menos grandes, ya que si son pequeñitos se disuelven en nada y la torta quedara aguada. Pinchala con un tenedor y cuando esté lista la hacemos puré.
Vamos a mezclar bien este puré de auyama con los huevos, la vainilla, el aceite y el azúcar.
Agregamos la harina, el bicarbonato y la canela.. mezclamos bien y la añadimos a un molde enmantequillado y enharinado.
Vamos a hornear a 180°C entre 30 y 40 minutos. Igual chequeen siempre SIN ABRIR el horno! si lo hacen antes de tiempo se les desinfla 🙁 así me pasó con la Torta Tres Leches y es por eso que en ese vídeo tuve que hacer otra porque la torta parecía un jacuzzi con un hueco en el centro. Después al cubrirla con el Merengue si se veía bien!
Si quieren ver la torta de auyama tipo quesillo haz clic AQUI o en la foto y tendrás la receta!
Me encantan tus recetas, he hecho varias y todas salen chévere! Te felicito y te recuerdo, soy unas de las hijas de tu profesora de piano. Cuídate!
Rosita mi amor tan bella!!! claro que te recuerdo clarito! a ti a mi querida profe que en paz descanse.. las recuerdo siempre con mucho cariño. Te mando un abrazo y GRACIAS por escribirme!