Esta receta de la torta de yogurt sin harina (gluten free) Es una torta super ligera, con una textura como terciopelo que parece un cheesecake!!
Super rica y además es una opción super saludable (si no le agregas el azúcar) especial para aquellas personas que están a dieta y quieren darse un gusto dulce con un postre con muy pocas calorías. Asi que vamos a empezar con la receta:
Ingredientes para preparar la Torta de Yogurt
- 5 huevos
- 680 gr de yogurt (yo utilicé yogur griego sin azúcar)
- 1/2 taza de maicena (almidón de maíz)
- 1/2 taza de azúcar (115 gr, puedes sustituirla por stevia o splenda o cualquier edulcorante)
- frutas (opcional) pueden ser blueberries, blackberries, raspberries, las que quieras
El molde que utilicé es uno redondo de 7″ (18 cm) que compré en amazon super barato y puedes verlo haciendo clic aqui
Les dejo en este enlace la Tabla de Medidas y Equivalencias en la Cocina que es super útil y que pueden imprimir y guardarla para tenerla a mano cada ver que hagan una receta
Y aqui paso a paso la receta escrita
Como les comentaba, esta torta no tiene mucha ciencia para prepararla, que es lo mejor. Antes que nada, vamos a precalentar nuestro horno a 375°F (190°C)
Agregamos a un recipiente grande los 5 huevos y batimos a mano, luego agregaremos el yogurt y continuamos batiendo.
Seguidamente la media taza de maicena, la media taza de azúcar o el edulcorante según sea el caso y continuamos batiendo.
Por ultimo añadimos las frutas si decidiste darle ese toque de color y sabor! Vamos a forrar un molde redondo con papel encerado, Y vamos a vaciar la mezcla en él.
Hornearemos por 1 hora a 375°F y luego que esté lista, la dejaremos reposar para que se enfrie completamente por al menos unas 8 horas.
Luego ya puedes desmoldar y disfrutar!
Espero que la hayan disfrutado tanto como yo! Espero la hagan y como ya saben, dejenme sus comentarios aquí o en mi canal de YouTube que yo siempre les respondo!
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