Cachitos de Jamón Venezolanos

Cachitos de Jamón Venezolanos
Comparte en las redes
4.8
(20)

Uhmmm.. Los Cachitos de Jamón Venezolanos, un desayuno Venezolano, ricos cachitos calenticos recién salidos del horno.. un cafesito con leche y así señores es la manera perfecta de comenzar el día! 

  • 1/2 kg de harina de trigo todo uso
  • 100 grs de Mantequilla (4 cucharadas colmadas)
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 1/2 Taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada sal
  • 2 huevos (uno para la masa y otro para pintar)
  • 1 cucharada de levadura en pasta o en polvo
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 200 grs de Jamón
  • 200 grs de Tocineta (bacon)
  1. Calentamos la taza de agua en el microondas por 30 segundos y agregamos la levadura y una cucharadita de azúcar (para que la levadura reaccione)2. Revolvemos bien…
  2. La dejamos dentro del micro (sin prender) por 7 minutos hasta que la levadura crezca y haga espuma.
  3. Colocamos la harina en forma de volcán en la mesa
  4. Agregamos la taza con la levadura, la 1/2 taza de leche tibia, la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar y la sal y amasamos (figuras 4, 5 y
  5. Al principio todo parecerá un pegoste, pero sigan amasando con ambas manos (una la use para la foto 😉 por eso no sale) hasta que la masa quede suavecita y se desprenda fácilmente de las manos y háganla una bola (figura 7)
  6. Calentamos en horno por 1 minuto y lo apagamos, metemos la masa junto con una taza de agua caliente (ya que la masa tiene que reposar por 30 minutos en un lugar oscuro, tibio y húmedo para que crezca)
  7. Sáquenla del micro.
  8. Partan la masa en dos (es más fácil hacerlo en dos partes)
  9. Hagan una bolita y aplástenla con la mano para que quede circular
  10. Con un rodillo vayan de dentro hacia afuera hasta que quede fina 1 mm y en forma de círculo.
  11. Picamos el jamón y la tocineta en cuadritos chiquiticos y lo mezclamos. Realmente el momento ideal es mientras la masa de los cachitos está levando así hacemos tiempo 🙂
  12. Con un cuchillo picamos la masa en forma de pizza (primero en forma de cruz (+) y luego una equis (x) para que queden 8 pedacitos.
  1. Agregamos jamón y tocineta en la parte mas ancha del triangulo
  2. Vamos enrrollandolo (presionando un poco) hasta el final. (fig 16) apretamos un poco los extremos para que no se salga el relleno.
  3. Enmantequillamos la bandeja para horno para que no se vayan a pegar los cachitos (me tocó hacerlo así porque no tenia papel encerado, pero sirve igual)
  4. Colocamos los cachitos en la bandeja, batimos el otro huevo y los pintamos
  5. Listo, al horno por 10 minutos a 200 ºC (igual metanle el ojito, ya cuando están dorados están listos.. no dejemos que se quemen!)
  6. Ya a los 10 – 12 minutos aproximadamente están listos. dependiendo del horno. Se darán cuenta porque están ligeros al moverlos y ya están dorados.

Si te gustaron los Cachitos mira ahora este delicioso Pan de Jamon, basicamente es la misma masa y queda delicioso! Haz clic en la foto para ver la receta.

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 4.8 / 5. Recuento de votos: 20

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Ya que has encontrado útil este contenido...

¡Sígueme en los medios sociales!

2 comentarios en “Cachitos de Jamón Venezolanos”

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *