De todas las tortas, ésta es una de mis favoritas.. y en esta receta vas a saber cómo preparar una Torta de Zanahoria facil. Esta torta es uno de los postres más deseados por todos! El frosting de queso crema le da el toque cremosito especial que tanto nos gusta.. junto con las nueces la parte crocante que no debe faltar!
Ingredientes para preparar la torta de zanahoria
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 4 huevos
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de aceite de maíz o girasol
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- Molde de 24 cm de diámetro
Ingredientes para el frosting de queso crema
- 1 taza y media (350 gr) de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- La ralladura de 1/2 naranja
- El jugo de 1 naranja
- Nueces peladas para decorar
Preparación de la torta de zanahoria en vídeo
¿Les dije que era fácil cierto? pues es así! Mira el vídeo de aquí arriba.
Lo primero que debemos hacer es mezclar en la batidora eléctrica los cuatro huevos, junto con el aceite y las zanahorias ralladas (si la bates a mano también queda perfecta).
Agrega ahora la harina, las dos tazas de azúcar, el bicarbonato, la canela, el polvo para hornear y la 1/2 cucharadita de sal. Batimos por un minuto más, no hace falta más que eso. Mientras bates todos los ingredientes ve precalentando el horno a 190°C.
Vamos a enmantequillar y a enharinar el molde preferiblemente si es uno de esos desmontables, si no tienes de esos puede ser tambien uno regular.
Agregamos la mezcla al molde y la vamos a hornear por una hora aproximadamente. Siempre digo aproximadamente porque no todos los hornos son iguales y no sabrás si está lista hasta que no le metas un palito o un cuchillo y éste salga seco. Yo tuve que dejarla por ejemplo media hora más.
Listo, la sacamos del horno para que se enfríe.. y mientras tanto vamos a preparar el frosting.
Preparación del frosting de queso crema
Bate a mano o en la batidora el queso crema junto con la otra media taza de azúcar y ralladura y el jugo de la naranja hasta que se forme una crema suave. Es increíble como la naranja le da un aroma y un sabor riquísimo a los postres.
Cuando la torta esté bien fría la vamos a picar en forma transversal. Para esto como yo no tengo cortador de tortas tomé unos palillos de dientes como referencia y los puse en el medio, y por allí pasé el cuchillo. Si no me expliqué bien, más arriba en el vídeo se ve mas claro (minuto 3:20) Es importante que esté fría para que no se rompa, yo la metí en el refrigerador un rato y estaba mas compacta.
Rellenamos la mitad del bizcocho con el frosting, cubrimos con la otra mitad, volvemos a decorar con más frosting en el tope y por último decoramos con un puñado de nueces.
Amigos, les garantizo que van a quedar enamoraaaados de este postre. Háganlo y me comentan. Recuerden que siempre los leo y les respondo todos y cada uno de sus mensajes. Les mando un beso y espero que la disfruten y hablando de postres,
¡Les recomiendo ver esta rica torta Tres Leches, ¡es riquísima! Dale clic aquí o en la foto para ver la receta
