Los Tequeños Venezolanos o deditos de queso en otros países, están en todas las fiestas y es lo mas esperado por todos los invitados! suelen acompañarse con salsa rosada y en este post vas a aprender a prepararlos como un experto(a)
INGREDIENTES PARA HACER LOS TEQUEÑOS (Rinde para 25 Tequeños)
- 300 grs de harina de trigo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- Queso blanco, (duro o llanero)
- 1 cucharadita de sal
- Agua tibia
Preparación de los tequeños venezolanos rellenos de queso:
- Primero colocamos la harina en forma de volcán junto con el huevo, la mantequilla y la sal.
- Vamos amasando. No coloco la cantidad de agua pues la vamos a ir añadiendo poco a poco a medida que amasamos hasta que la masa quede suave y de desprenda fácilmente de los dedos.
- Dejamos la masa en reposo por 20 minutos.
- Mientras, vamos cortando el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm de largo y 1 cm de espesor.
- Pasados los 20 minutos, estiramos la masa con un rodillo hasta que quede fina, como de 1mm de grueso mas o menos.
- Cortamos la masa en tiras de 2 cm aproximadamente de ancho y 12 de largo, y vamos enrollando los palitos de queso procurando que no queden huequitos, porque sino al freir al derretirse el queso se va a salir, y no es la idea.
- Los enrrollamos en forma diagonal y 8 Apretamos las puntas, que no se vea el queso.
Calentamos muy bien abundante aceite en un sarten y freimos hasta que estén dorados y Listo! ponga a los niños a hacer la salsa rosada y buen provecho a todos!!!
Con esta masa tambien pueden hacer los Pastelitos Venezolanos!
Otra receta que no te puedes perder es como hacer nuestros Cachitos de Jamon super riquisimos! dale clic a la foto para que veas la receta!
