Tequeños Venezolanos (deditos de queso)

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Los Tequeños Venezolanos o deditos de queso en otros países, están en todas las fiestas y es lo mas esperado por todos los invitados! suelen acompañarse con salsa rosada y en este post vas a aprender a prepararlos como un experto(a)

INGREDIENTES PARA HACER LOS TEQUEÑOS (Rinde para 25 Tequeños)

  • 300 grs de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo
  • Queso blanco, (duro o llanero)
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua tibia

Preparación de los tequeños venezolanos rellenos de queso:

  1. Primero colocamos la harina en forma de volcán junto con el huevo, la mantequilla y la sal.
  2. Vamos amasando. No coloco la cantidad de agua pues la vamos a ir añadiendo poco a poco a medida que amasamos hasta que la masa quede suave y de desprenda fácilmente de los dedos.
  3. Dejamos la masa en reposo por 20 minutos.
  4. Mientras, vamos cortando el queso en forma de palitos de 5 a 7 cm de largo y 1 cm de espesor.
  5. Pasados los 20 minutos, estiramos la masa con un rodillo hasta que quede fina, como de 1mm de grueso mas o menos.
  6. Cortamos la masa en tiras de 2 cm aproximadamente de ancho y 12 de largo, y vamos enrollando los palitos de queso procurando que no queden huequitos, porque sino al freir al derretirse el queso se va a salir, y no es la idea.
  7. Los enrrollamos en forma diagonal y 8 Apretamos las puntas, que no se vea el queso.

Calentamos muy bien abundante aceite en un sarten y freimos hasta que estén dorados y Listo! ponga a los niños a hacer la salsa rosada y buen provecho a todos!!!

Con esta masa tambien pueden hacer los Pastelitos Venezolanos!

Otra receta que no te puedes perder es como hacer nuestros Cachitos de Jamon super riquisimos! dale clic a la foto para que veas la receta!

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